光明乳业 600597国内规模最大的乳制品生产公司之一，占有上海地区80%以上市场份额，业绩稳定, 预计2004年每股盈利0.31元，虽然低于2003年的水平，其销售收入呈稳步增长之势，股票市盈率为25，而同期主要竞争对手伊利股份市盈率只有16倍。光明乳业不断扩张经营规模，先后收购了湖南派派、江西英雄、广州达能、天津梦德等乳业公司，其长期投资价值受到了机构投资者的偏爱，主要流通股东包括中外合资的申万巴黎基金、易方达基金和海富通基金等。

　　伊利股份 600887流通盘总额最大的国内绩优蓝筹乳制品公司。奶源问题一直制约乳制品企业的规模效益展，伊利股份地处中国奶源最丰富的内蒙古，经过多年的战略投资，公司已构成西起鄂儿多斯，东至呼伦贝尔草原的奶源生产基地。分布全国各主要城市的销售网络，保障了市场份额的稳定增长。2004年前三季度每股盈利0.53元，预计全年为0.71元，较2003年的0.51元/股，增长40%。 2004年中旬出现的委托理财国债亏损1700万元风波，并未影响机构投资者的青睐，著名基金公司博时基金、中信基金、广发基金、南方基金和长盛基金等，共同持有其流通盘的比例超过了36％。2004年9月份以来，股票价格表现稳健，值得长期投资。

　　双汇发展 000895全国最大的肉制品加工和生产企业，伴随生活水平的提高，肉制品消费量呈现稳定增长趋势，双汇发展具有综合完整的屠宰、储藏、加工及深加工一条线和分布全国的销售网络。2004年受粮食和饲料价格的影响，业绩较2003年下滑，但肉制品的市场的发展潜力和双汇发展的品牌优势，将为公司发展带来稳定的现金流量。预计2004年每股盈利0.56元，2005年将增加到0.75元。博时基金、中信基金、易方达基金和长盛基金等，共同持有其流通盘的比例超过了38％。2004年9月份以来，股票价格稳步上涨，值得长期投资但关注短期风险。

　　丰原生化 000930上市公司中最大的食用辅助材料的生产商，目前规模最大的柠檬酸生产企业和亚洲最大的柠檬酸生产和出口基地，主要产品包括柠檬酸、食用酒精、淀粉糖、味精和氨基酸等；次要产品包括汽车燃料油添加剂乙醇。国家发改委为应对高石油价格，今年在9省市试点的乙醇汽油运行方案，为丰原生化创造了新的利润增长点，作为两市唯一的燃料酒精概念股，丰原生化已显身于包括瑞银华宝、博时基金、中信基金和易方达基金等机构投资者的持仓股。2003年每股盈利EPS为0.31元，2004年前三季度为0.28， 预计全年0.38，较去年上升20%。

　　张裕A 000869具有百年生产制造经验的红酒企业和典型的品牌优势。全国人均红酒消费量逐年增加，红酒制造业发展前途广阔。张裕的销售额稳中有升，现金流量稳定，2003年每股盈利(EPS)0.48元/股，预计2004年为0.47元/股。2004年10月份施行MBO和员工持股计划，从根本上解决了制约公司长远发展的激励机制问题。张裕的主要流通股东为德意志银行、香港汇丰银行和嘉实基金等国内外著名机构投资者。

　　贵州茅台600519 全国最著名的白酒品牌，酒业蓝筹龙头。公司连续多年保持盈利能力，主要体现在每年每股盈利(EPS) 的稳定性、高达平均60%的毛利率和良好的应收帐款的周转率。近年公司得益于国家限制增加新的白酒企业政策，不仅大幅度提高产品出厂价格，同时也不断的扩展销售网络。预计2004年每股收益1.81元，基本保持2003年水平。主要流通股东华安基金、中信基金、易方达基金、南方基金和长盛基金等，共同持有其流通盘的比例超过了35％。

　　五粮液 000858中国白酒行业的龙头企业之一，白酒产品种类齐全，高、中、低挡次结构合理。五粮液酒厂不断创新，近几年新产品的开发和销售，不仅稳定了经营现金流量，且增加了主营业务收入。

　　2004年由于受粮食涨价和国家所得税优惠政策的影响，经营业绩下滑，预计2004每股收益0.33元，较2003年下降30%。主要流通股东景宏基金、招商基金及泰和基金，持有流通盘的比例约为10％。